В Україні виведено сорт цукрового буряка з одним плодом у суплідді. Це дає змогу вирощувати його на великих площах механізованим способом.

Вміст цукру в коренеплодах деяких сортів перевищує 20 %. В Україні цукровий буряк є однією з головних (після пшениці) сільськогосподарських культур, а цукроваріння - провідна галузь харчової промисловості України.

До найважливіших сільськогосподарських культур України класу Дводольні належать картопля, капуста, соняшник, цукровий буряк, які є не тільки овочевими, але й технічними культурами.

Які культури класу Дводольні є найголовнішими в сільському господарстві України? 2. Які овочеві рослини класу Дводольні тобі відомі? 3. Назви технічні культури класу Дводольні. 4. Яку рослину вирощують на присадибних ділянках як другий хліб? 5. Які з вивчених рослин класу Дводольні є не тільки важливими господарськими, але й лікарськими рослинами?

§ 43. СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ РОСЛИНИ КЛАСУ ОДНОДОЛЬНІ

Звичайно, найбільша роль квіткових рослин у житті людини полягає в тому, що вони є основними культурами, які людина використовує у їжу, як сировину для промисловості, будівельні матеріали, хімічні препарати.

Сільськогосподарські культури поділені на групи за характером їх використання. До зернових культур відносять пшеницю, ячмінь, рис, кукурудзу, просо, гречку, жито тощо. До бобових культур належать горох, соя, квасоля, боби тощо. Продукти переробки технічних культур використовують у техніці: олію для виготовлення фарби, спирт для виробництва гуми, крохмаль у текстильній промисловості, деревину - для будівництва, одержання паперу. Серед технічних культур можна назвати пшеницю, картоплю, соняшник, цукровий буряк, льон тощо. Кормові культури (наприклад, люцерну, пшеницю, ячмінь, боби) використовують для відгодівлі худоби. Овочеві та плодові культури людина використовує у їжу.