Шапкові гриби — це вищі гриби, тіло яких має грибницю і плодове тіло, що поділяється на ніжку й шапку. Серед них є їстівні та отруйні гриби. Збирати можна тільки добре відомі вам їстівні гриби в екологічно чистих місцевостях.

^ 1. Які гриби називають шапковими? 2. Яка будова шапкових грибів? 3. Наведи приклади пластинчастих і трубчастих шапкових грибів? За якою ознакою їх розпізнають? 4. Назви їстівні шапкові гриби. 5. Які гриби є смертельно отруйними і чому?

? 1. Поясни, чому в густому і темному лісі мало грибів. 2. Яких правил слід дотримуватися під час збирання грибів? 3. Заповни таблицю «Узагальнення знань про гриби» (подібну до таблиці нас. 112).

Складіть проект «Особливості пристосування шапкових грибів до життя в лісі».

50. ЗНАЧЕННЯ ГРИБІВ У ПРИРОДІ ТА ЖИТТІ ЛЮДИНИ

У природі основне значення грибів полягає в руйнуванні і розкладанні органічних сполук. Вони перетворюють відмерлі рештки тварин і рослин на мінеральні речовини, виступаючи у ролі «санітарів». Гриби при цьому виконують майже ту ж роботу, що і бактерії, виступаючи руйнівниками решток речовин (редуцентами) в ланцюгах живлення екосистем.

У природі гриби можуть вступати в симбіоз із вищими рослинами та водоростями. Із попередніх параграфів пригадайте, що таке симбіоз.

У житті людини гриби відіграють значну роль. Наприклад, дріжджові гриби використовуються у хлібопеченні, медицині, пивоварінні, виноробстві. Кормові дріжджі спеціально вирощують на соломі, відходах деревини і разом із комбікормами додають у харчовий раціон сільськогосподарських тварин.